О нас
О нас
Фермерское хозяйство НКС находится на территории лесного массива в экологически чистом Выборгском районе Ленинградской области.
В феврале 2015 года мы начинали с разведения курочек несушек для себя и узкого круга наших друзей и единомышленников. А сейчас с нами уже более 400 семей из Санкт-Петербурга и области. Но мы не стремимся во чтобы то ни стало нарастить ассортимент и увеличить продажи. Наша цель — это настоящие качественные продукты, а не массовое производство. Мы продаем только то, что едят наши дети и близкие.
Фермерская птица
На нашей ферме мы выращиваем курочек несушек чешский доминант Ломан Браун, мясо-яичные породы кур кохинхины, а также индейку пород голубая аспидная, белая широкогрудая и бронза.
Наши птицы растут на свободном выгуле. Это обеспечивает присутствие в их рационе травы и другой естественной для них пищи, отсутствие стресса, много движения, солнечного света и витамина D. Мы не используем стимуляторы роста, антибиотики и консерванты. Мясо наших птиц, в отличии от магазинного, не вызывает аллергии. Кроме того, оно не такое жирное, имеет более яркий цвет и вкус (ближе к дичи). Смело используйте все части туши: варите бульон из костей, он получится более насыщенный, при запекании не забудьте подрумянить кожу и полакомится сахарной косточкой. Мы готовим тушку в день перед доставкой: ощипываем, потрошим и охлаждаем. Никаких консервантов и заморозки. На ваш стол попадет идеально свежий продукт.
Наши птицы растут на свободном выгуле. Это обеспечивает присутствие в их рационе травы и другой естественной для них пищи, отсутствие стресса, много движения, солнечного света и витамина D. Мы не используем стимуляторы роста, антибиотики и консерванты. Мясо наших птиц, в отличии от магазинного, не вызывает аллергии. Кроме того, оно не такое жирное, имеет более яркий цвет и вкус (ближе к дичи). Смело используйте все части туши: варите бульон из костей, он получится более насыщенный, при запекании не забудьте подрумянить кожу и полакомится сахарной косточкой. Мы готовим тушку в день перед доставкой: ощипываем, потрошим и охлаждаем. Никаких консервантов и заморозки. На ваш стол попадет идеально свежий продукт.
Фермерское мясо
Наше стадо насчитывает около 350 овец Романовской породы. Летом животные свободно гуляют в лесу и на пастбище, едят траву, ветки и листья кустарников, не откажутся и от ягод. Зимой они содержатся в светлой и просторной овчарне, в загонах по двадцать голов, на высокой подстилке из пшеничной соломы.
Не удивительно, что мясо наших ягнят очень нежное и ароматное, но специфический «бараний» вкус и запах не доминирует, а скорее добавляет приятный акцент — это особенность породы и возраста забоя. Поэтому блюда из ягнятины придутся по вкусу и взрослым и детям.
Ягнятина — это низкокалорийный продукт, с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов. Например, в ней содержится больше железа, чем в свинине и говядине, но при этом меньше холестерина.
Не удивительно, что мясо наших ягнят очень нежное и ароматное, но специфический «бараний» вкус и запах не доминирует, а скорее добавляет приятный акцент — это особенность породы и возраста забоя. Поэтому блюда из ягнятины придутся по вкусу и взрослым и детям.
Ягнятина — это низкокалорийный продукт, с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов. Например, в ней содержится больше железа, чем в свинине и говядине, но при этом меньше холестерина.
Продукты из молока
Те, кто когда-либо сталкивался с содержанием коров, знают, насколько это умные и добрые животные. Корова на селе всегда была кормилицей, а для многих и главной инвестицией. Ведь даже одна корова была способна обеспечить вкуснейшими и полезными молочными продуктами всю семью.
Ради коровы хозяин поднимался затемно, кормил, доил и вел ее на поле пастить. За содержанием, питанием и здоровьем коровы всегда следили очень тщательно.
И сегодня, здесь на нашей ферме, мы сохранили это трепетное отношение к коровам. В нашем стаде пять коров молочной породы «Голитинская». Мы очень внимательно относимся к их рациону, образу жизни и здоровью. Именно поэтому вы сразу ощутите разницу между стандартным магазинным молоком и натуральным цельным молоком от наших любимых бурёнок. Наше молоко имеет яркий живой вкус и приятный запах. Ведь его нам дают счастливые и здоровые коровы.
Ради коровы хозяин поднимался затемно, кормил, доил и вел ее на поле пастить. За содержанием, питанием и здоровьем коровы всегда следили очень тщательно.
И сегодня, здесь на нашей ферме, мы сохранили это трепетное отношение к коровам. В нашем стаде пять коров молочной породы «Голитинская». Мы очень внимательно относимся к их рациону, образу жизни и здоровью. Именно поэтому вы сразу ощутите разницу между стандартным магазинным молоком и натуральным цельным молоком от наших любимых бурёнок. Наше молоко имеет яркий живой вкус и приятный запах. Ведь его нам дают счастливые и здоровые коровы.
Домашние заготовки
Ритм жизни зачастую не оставляет для нас времени на готовку. И в попытке сэкономить время и силы мы, сами того не замечая, привыкаем к ужинам из замороженных полуфабрикатов и консервов, напичканных усилителями вкуса, стабилизаторами, консервантами и красителями.
В такой ситуации на помощь придут наши домашние заготовки. Они помогут накормить вас и вашу семью быстро, легко и полезно. Готовая и почти готовая еда: сосиски, пельмени, тушенка, мед, соленья, лечо, варенье. Всё приготовлено из натуральных продуктов, произведенных на нашей ферме по стандартам домашней кухни, без добавок с индексом «Е».
Экономьте время и питайтесь правильной домашней пищей.
В такой ситуации на помощь придут наши домашние заготовки. Они помогут накормить вас и вашу семью быстро, легко и полезно. Готовая и почти готовая еда: сосиски, пельмени, тушенка, мед, соленья, лечо, варенье. Всё приготовлено из натуральных продуктов, произведенных на нашей ферме по стандартам домашней кухни, без добавок с индексом «Е».
Экономьте время и питайтесь правильной домашней пищей.
Покупая нашу продукцию вы заботитесь не только о своём здоровье, но так же поддерживаете развитие экологического сельского хозяйства в Ленинградской области! Мы предлагаем вам продукты, которыми кормим своих детей.
Светлана Копейкина
руководитель Фермерского хозяйства
Протоколы исследований продукции
